Знаменитый постановщик спецэффектов родился 15 марта 1957 года в Риме. Сержио работал практически со всеми известными итальянскими мастерами фильмов ужасов, начиная с Дарио Ардженто и Умберто Ленци и заканчивая Ламберто Бавой и Микеле Соави.
На международном кинофестивале «Fantasporto» Сержио Стивалетти номинировался на Гран-при за свой фильм «Восковая маска» (1997). На кинофестивале в Малаге он получил приз за лучшие спецэффекты к картине «О любви и смерти» (1994).

Выборочная фильмография:

«Третья матерь» (La Terza madre), 2007
«Три лица страха» (I Tre volti del terrore), 2004
«Картежник» (Il Cartaio), 2004
«Демониада» (Demonium), 2001
«Я не хочу спать» (Non ho sonno), 2001
«Алая дива» (Scarlet Diva), 2000
«Призрак оперы» (Il Fantasma dell'opera), 1998
«Восковая маска» (M.D.C. - Maschera di cera), 1997
«Нирвана» (Nirvana), 1997
«Синдром Стендаля» (La Sindrome di Stendhal), 1996
«О любви и смерти» (Dellamorte Dellamore), 1994
«Секта» (La Setta), 1991
«Церковь» (La Chiesa), 1989
«Маска демона» (La Maschera del demonio), 1989
«Ужин с вампиром» (A cena col vampire), 1988
«Повелитель ужаса» (Il Maestro del terrore), 1988
«Опера» (Opera), 1987
«Призраки» (Spettri), 1987
«Демоны-2» (Demoni 2), 1986
«Демоны» (Demoni), 1985
«Феномены» (Phenomena), 1985
«Ужас Майами» (Miami Golem), 1985