Знаменитый гример родился 7 апреля 1946 года в Ричмонде, штат Вирджиния. Умер 15 июня 2008 года от миелита. Обучался рисованию и скульптуре в университете штата Вирджиния. Переехал в Голливуд в 1968 году, намереваясь стать актером. Но работы ему не нашлось, поэтому на следующий год он начал учиться в отделе грима студии Уолта Диснея.
Помогал молодому Робу Боттину на картине «Нечто» (1982), где тот провел более года, не покидая съемочную площадку и работая семь дней в неделю. После окончания съемок Роб Боттин был госпитализирован с диагнозом «крайнее истощение организма».
Уинстон снял видеоклип Майкла Джексона «Призраки» (1997), грим к которому сделал Рик Бейкер. Один из основателей компаний «Digital Domain», «Stan Winston Digital» и «Stan Winston studios», специализирующихся на визуальных эффектах.
Стэн Уинстон имеет множество «Оскаров» за грим к картинам «Чужие» (1986) вместе с Робертом Скотаком, Джоном Ричардсоном и Сюзанн Бенсон, «Терминатор-2» (1991) вместе с Джеффом Дауном, Робертом Скотаком, Деннисом Мюреном и Джином Уорреном, «Парк юрского периода» (1993) вместе с Майклом Лантьери, Деннисом Мюреном и Филом Типпеттом.
Стэн неоднократно номинировался на «Оскар» за грим к фильмам «Heartbeeps» (1981), «Хищник» (1987) вместе с Ричардом Гринбергом и Джоэлом Хинеком, «Эдвард руки-ножницы» (1990) вместе с Ве Ниллом, «Бэтмен возвращается» (1992) наряду с Ронни Спектром и Ве Ниллом, «Парк юрского периода-2» (1997) вместе с Деннисом Мюреном, Майклом Лантьери и Рэнди Дютрой, «Искусственный разум» (2001) наряду с Деннисом Мюреном, Скоттом Фарраром и Майклом Лантьери.
Уинстон собрал бесчисленное множество призов «Сатурн» Академии фантастических фильмов, фэнтази и фильмов ужасов США за картины «Терминатор» (1984), «Чужие» (1986), «Терминатор-2» (1991), «Бэтмен возвращается» (1992), «Парк юрского периода» (1993), «Искусственный разум» (2001).
Еще больше раз номинировался на приз «Сатурн» за фильмы «Колдун» (1978), «Heartbeeps» (1981), «Мертвый и похороненный» (1981), «Хищник» (1987), «Адская месть» (1989), «Нация пришельцев» (1988), «Хищник-2» (1990), «Интервью с вампиром» (1994) вместе с Майклом Бурком, «Конго» (1995) вместе со Скоттом Фарраром и Майклом Лантьери, «Остров доктора Моро» (1996) наряду с Шейном Маном, «Парк юрского периода-2» (1997), «В поисках Галактики» (1999) вместе с Робертом Стадом, Биллом Джорджем, Кимом Бромли, Ве Ниллом и Халли Д’Аморе.
Также Стэн Уинстон неоднократно удостаивался приза «BAFTA» за грим к картинам «Чужие» (1986), «Терминатор-2» (1991) и «Парк юрского периода» (1993). Номинировался на приз «BAFTA» за фильмы «Эдвард руки-ножницы» (1990), «Бэтмен возвращается» (1992), «Интервью с вампиром» (1994).
В молодости Стэн получил несколько телевизионных наград «Эмми» за телефильмы «Гаргульи» (1972) вместе с Дель Армстронгом и Эллисом Бурманом и «Автобиография мисс Джейн Питтман» (1974) вместе с Риком Бейкером, а также номинировался за телесериал «Маскарадная вечеринка» (1974), телефильмы «Пиноккио» (1976) с Ларри Эбботтом и Эдвином Баттеруортом и «Вечер с Дайаной Росс» (1977).
У Стэна Уинстона есть вполне заслуженная номинация на анти-приз «Razzie» за худшие визуальные эффекты к картине Тоба Хупера «Вторжение с Марса» (1986), где он разделил столько печатную честь с Джоном Дюкстрой.
На международном кинофестивале в Ситгее он получил приз за лучшие спецэффекты к картине «Маленькие солдатики» (1998) вместе с Стефеном Фангмейером. В 2001 году у него появилась звезда на Аллее славы.
Всего второй постановщик спецэффектов, имеющий звезду на Алее славы.

Выборочная фильмография:

«Невероятный Халк» (The Incredible Hulk), 2008
«Терминатор-3. Восстание машин» (Terminator 3: Rise of the Machines), 2003
«Неправильный поворот» (Wrong Turn), 2003
«С наступлением темноты» (Darkness Falls), 2003
«Пещерный подросток» (Teenage Caveman), 2002
«День, когда закончилось время» (The Day the World Ended), 2001
«Как сделать монстра» (How to Make a Monster), 2001
«Земля против пауков» (Earth vs. the Spider), 2001
«Парк юрского периода-3» (Jurassic Park III), 2001
«Искусственный разум» (Artificial Intelligence: AI), 2001
«Перл Харбор» (Pearl Harbor), 2001
«В поисках Галактики» (Galaxy Quest), 1999
«Конец света» (End of Days), 1999
«Лейк Плесид» (Lake Placid), 1999
«Инстинкт» (Instinct), 1999
«Маленькие солдатики» (Small Soldiers), 1998
«Реликт» (The Relic), 1997
«Парк юрского периода-2. Затерянный мир» (The Lost World: Jurassic Park), 1997
«Остров доктора Моро» (The Island of Dr. Moreau), 1996
«Танкистка» (Tank Girl), 1995
«Конго» (Congo), 1995
«Интервью с вампиром» (Interview with the Vampire: The Vampire Chronicles), 1994
«Парк юрского периода» (Jurassic Park), 1993
«Возвращение Бэтмена» (Batman Returns), 1992
«Терминатор-2. Судный день» (Terminator 2: Judgment Day), 1991
«Эдвард руки-ножницы» (Edward Scissorhands), 1990
«Хищник-2» (Predator 2), 1990
«Адская месть» (Pumpkinhead), 1989
«Левиафан» (Leviathan), 1989
«Парад монстров» (The Monster Squad), 1987
«Хищник» (Predator), 1987
«Чужие» (Aliens), 1986
«Вторжение с Марса» (Invaders from Mars), 1986
«Замороженный» (Chiller), 1985
«Человек со звезды» (Starman), 1984
«Терминатор» (The Terminator), 1984
«Пятница 13-3» (Friday the 13th Part III), 1982
«Паразит» (Parasite), 1982
«Нечто» (The Thing), 1982
«Мертвый и похороненный» (Dead & Buried), 1981
«Рука» (The Hand), 1981
«Нечто реальное» (The Entity), 1981
«Истребитель» (The Exterminator), 1980
«Остров» (The Island), 1980
«Колдун» (The Wiz), 1978
«Пес Дракулы» (Dracula's Dog), 1978
«Обреченное поместье» (Mansion of the Doomed), 1976
«Доктор Блэк, мистер Хайд» (Dr. Black, Mr. Hyde), 1976
«Люди-летучие мыши» (The Bat People), 1974
«Гаргульи» (Gargoyles), 1972